La Rasta Trolls de la brasserie Dubuisson
La Rasta Trolls n’est pas simplement une bière ; c’est une véritable invitation au voyage, un pont insolite jeté entre les brumes des Ardennes belges et le soleil de la Jamaïque. Lancée par la célèbre Brasserie Dubuisson (la plus ancienne brasserie de Wallonie, connue pour la Bush et la Cuvée des Trolls), cette boisson est une déclinaison audacieuse de la Cuvée des Trolls classique.
Un profil aromatique exotique
Dès l’ouverture, la Rasta Trolls annonce la couleur. Contrairement à sa grande sœur qui mise sur l’écorce d’orange séchée, cette version est enrichie d’extraits naturels de rhum brun et de pomme verte.
À l’œil, elle présente une robe blonde paille, légèrement trouble, surmontée d’une mousse blanche généreuse. Au nez, le bouquet est surprenant : des notes sucrées de canne à sucre s’entremêlent à l’acidité croquante de la pomme. En bouche, l’expérience est rafraîchissante. Malgré ses 7% d’alcool, elle conserve une grande légèreté. On y retrouve l’équilibre entre la douceur du rhum et la vivacité fruitée, ce qui en fait une bière « punchy » mais facile à boire.
L’identité visuelle et l’esprit
Le nom et le design de la bouteille jouent sur un décalage plein d’humour. Le célèbre petit troll à la mèche rebelle adopte ici les codes du mouvement rastafari : bonnet aux couleurs de l’Éthiopie (vert, jaune, rouge) et dreadlocks au vent.
Le saviez-vous ? Cette bière a été conçue pour les festivals et les moments de détente estivaux. Elle se déguste idéalement très fraîche (environ 3°C à 5°C) pour laisser s’exprimer ses arômes de cocktail sans que l’amertume ne prenne le dessus.
Pourquoi elle se démarque
La Rasta Trolls réussit le pari de rester une bière de fermentation haute, brassée avec le savoir-faire traditionnel belge, tout en s’aventurant sur le terrain des « beers with a twist ». Elle ne tombe pas dans l’excès de sucre des bières aromatisées industrielles, car la base de la Cuvée des Trolls apporte une structure maltée solide qui soutient les arômes de rhum.
C’est la boisson parfaite pour ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus sans sacrifier la qualité d’une brasserie historique. Elle incarne une philosophie de vie : le « cool » absolu, le plaisir de la dégustation sans prise de tête.
Souhaiteriez-vous que je vous suggère quelques accords mets-bières pour accompagner une dégustation de Rasta Trolls ?
